Food Production
Selama 1 tahun pendidikan (6 bulan kuliah teori dan 6 bulan on the job training di hotel berbintang), para mahasiswa mempelajari semua keterampilan dan pengetahuan tentang teknik penyajian makanan ala western maupun Asia.
Didukung fasilitas berstandar hotel berbintang dan kapal pesiar dengan instruktur berpengalaman. Dibuktikan dengan keberhasilan kami mengantarkan para alumni Liberty Karangasem banyak yang sudah diterima bekerja baik di hotel dalam dan luar negeri maupun kapal pesiar.
What is Food Production Program?
Program studi food production adalah tempat seru buat belajar cara memasak makanan yang eggak cuma enak, tapi juga enak dipandang. Selama 1 tahun kuliah, peserta latih akan mempelajari berbagai teknik pengolahan makanan dari berbagai negara dengan bimbingan instruktur kompeten dan ahli di bidang culinary.
Disini, praktek pengolahan makanan kita dilengkapi dengan fasilitas peralatan kitchen yang sesuai dengan standard industri. Bahan-bahan praktek semaksimal mungkin kami samakan dengan kualitas bahan menu hotel bintang lima. Sehingga para peserta latih akan memahami segala hal berkaitan dengan kitchen operational sebelum mereka memasuki sesi On the Job Training
Curriculum
- Introduction to hospitality
- Kitchen Operation
- Pastry & Bakery
- Kitchen Additional Knowledge
- Cruise knowledge
- ASEAN Curriculum, sehingga para lulusan Mediterranean Bali mampu bersaing secara global
- Kuliah seriously fun 30% teori dan 70% praktek
- Sistem Hybrid Learning menggunakan tools LMS (Learning Management System)
Gallery
